おすすめ商品
店舗取扱商品
神奈川県藤沢市の店舗では
新鮮な海鮮をCAS冷凍技術で急速冷凍した商品をお買い求めいただけます
まぐろ屋けんちゃんとは
「まぐろ屋けんちゃん」は、高度なCAS冷凍技術を使用し、魚介類（まぐろ）を中心にした本格的な食体験を提供する冷凍食品ショップです。私たちの目標は、飲食店のクオリティーをそのままに、手軽さと便利さを追求し、お客様に極上の美味しさをどこでもお楽しみいただけることです。
おうちでご馳走
ＣＡＳ冷凍技術とは？
CAS（CELLS ALIVE SYSTEM）エンジン。 それは、これまでの常識を覆す、まったく新しい理論体系から開発された組織を活かす技術です。
急速冷凍装置にCASエンジンを組み合わせて凍結すると、従来の凍結技術で損なわれていた食材の鮮度、食感、旨味、色味などを保持し、再現することができます。
冷凍食品で始める
エシカル消費
地産地消
地産地消を応援する私たちは、地元で水揚げされた新鮮な魚介類をCAS冷凍技術で鮮度をそのままに保ちます。季節に左右されることなく、常に新鮮で美味しい状態をキープすることができます。地元の恵みを活かし、味と品質を保ちながら、より多くの方々にお届けいたします。
安全で高品質
安全かつ高品質な食材を提供するため、超低温冷凍（マイナス50度以下）を採用しています。この技術により、有害な微生物をしっかり死滅させ食品の安全性を確保しています。飲食店で腕を振るう職人が丹精込めて調理した料理をそのまま超低温冷凍し、お客様に最高の味わいを提供します。
必要な量を必要なときに
冷凍食品は、必要な分量を必要な時に手軽に利用できるため、持続可能な開発目標（SDGs）に有効な選択肢です。一人分の食事から家族全員の食事まで調整がしやすく、無駄が少ないのも特長です。調理済みの冷凍商品であれば、解凍するだけでプロの味わいを手軽に楽しむことができます。
関連施設紹介
触れる・遊ぶ・知る
釣って見つけるぼうけんの国
「釣って見つけるぼうけんの国」では、釣りという体験を通して生き物と触れることで、楽しみながら知ることができます。
神奈川県 2店舗、沖縄 1店舗
ぜひお誘いあわせのうえお越しください。
食べる・飲む・笑う
和食処八田 湘南台西口
和風ダイニング八田
「八田」では新鮮なまぐろを使ったお料理や、全国各地から取り寄せた選りすぐり食材で作る創作料理をお楽しみいただけます。
おいしいお料理とおいしいお酒を楽しい仲間とともに。
店舗情報
| 住所 | 神奈川県藤沢市亀井野1丁目7-13 |
| 電話 | 0466-21-7077 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 水曜日（2024年1月1日(月)～4日(木)休業） |
飲食店事業者様
「まぐろ屋けんちゃん」は飲食店を応援しています。
飲食店を運営しているからこそ悩みが分かります。飲食業界は少ない人数で効率よく運営していくことが求められており、高品質の冷凍技術を用いた食品需要が高まりつつあります。
美味しさと手軽さを実現する飲食店向け商品をご紹介いたします。